知多半島を代表する老舗酒造「盛田」と「澤田酒造」で2026年2月、蔵開きイベントが開催されます。

創業360年を誇る老舗日本酒蔵元・盛田ではブランド酒「ねのひ」の蔵開きを2月14日(土)に開催。タンクから直接汲んだ原酒を1杯100円から楽しめる有料試飲や、新種の量り売り、蔵開きのために仕込んだ限定酒の販売に加え、みそ蔵・たまり蔵の開放や八丁みそ講座、酒粕・なら漬けの詰め放題など、日本酒にとどまらない発酵文化が体感できます。

創業から177年の澤田酒造では「第37回 白老 酒蔵開放」を2月21日(土)・22日(日)に開催。昔ながらの手法と道具を用い、一切手抜きをしない丁寧な酒造りの工程が一般公開されます。

また、酒を搾る「槽場」での搾りたての酒や無料でふるまわれる甘酒、新酒・限定酒の有料試飲のほか、日本酒や酒粕、酒蔵コラボスイーツなどが集まる販売ゾーン、麹室や酒蔵の道具、知多半島最後の樽職人の道具などを公開する展示なども。各日限定の「酒蔵弁当」や「試飲チケット前売りスターターセット」「限定酒事前販売」など事前予約制の特別企画や、お猪口ストラップがつくれるワークショップなどもあり、お酒が好きな人も飲めない人も楽しめる企画が盛りだくさん！

いずれのイベントも、常滑駅から会場まで無料送迎バスやコミュニティバスが運行されています。この機会にぜひ、知多半島の酒蔵文化と発酵の魅力を体感して。