ビールがよりおいしく感じられる季節ですね！ 定番ビールもいいけれど、今年は個性豊かなクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか。国内はもちろん、世界各国で作られているクラフトビールは、味や色、香りなど種類はさまざま。飲み比べるのもおもしろそうです！ そこで、今回のシーズントリップでは、名古屋近郊のクラフトビールが楽しめる店やイベントを紹介。まずは、名古屋駅近くの柳橋市場に醸造所を構えるビアレストラン「Y.MARKET BREWING KITCHEN」の伊藤朋樹さんに、クラフトビールの楽しみ方を伺いました！
↑ 「Y.MARKET BREWING KITCHEN」の伊藤朋樹さん。
クラフトビールとは？
そもそもクラフトビールとは何か。「一般的に小規模の醸造所で、独自の醸造方法を用いて造られているものをクラフトビールと呼びます。一度に生産できる量が限られているので、希少性が高く、その時によって造る種類も変わります。クラフトビールとの出合いは、まさに一期一会なんです」と伊藤さん。「Y.MARKET BREWING KITCHEN」は店舗の1階が醸造所になっており、そこで造られるビール8種類を2階の店内で楽しむことができます。
↑ 1階の醸造所は、麦芽やホップの甘くほろ苦い香りが漂います。
多種多様なクラフトビール。選び方は？
クラフトビールは味はもちろん、色もそれぞれ異なります。色が薄いほど苦味が少ないと思いきや、実は関係ないのだそう。
「クラフトビールを選ぶポイントは3つ。1つ目は苦味。IBU（国際苦味単位）というビールの苦味の程度を示す数値が高いほど、苦味が強く感じられます。2つ目はアルコール度数。一般的には5％前後ですが、中には10％を超えるものもあるんですよ。3つ目はスタイル。スタイルとはビールの種類のこと。IPA、ペールエール、セゾン、ピルスナー、ヴァイツェンなどさまざまな種類がありますが、スタイルによって味に特長があるので、すっきりした味やフルーティーな味など好みのスタイルを知っておくとクラフトビールをより楽しむことができますよ」。
飲み比べしたい人は、アルコール度数や苦みの少ないものから順に飲んでいくと、ビールの味の違いが感じやすくおすすめなのだとか。迷った時は店員さんに気軽に相談しながら、好みや気分に合わせてクラフトビールを楽しんで。
そのほか、クラフトビールが楽しめる名古屋駅近郊のスポットを紹介！
▼CRAFTBEER KOYOEN KITTE （愛知県名古屋市）
東海3県の食材を使った料理とともに堪能！
名古屋の老舗ビール園「浩養園」が手がけるダイニングバー「CRAFTBEER KOYOEN KITTE」。「浩養園」併設のブルワリーで醸造するオリジナルクラフトビール3種と月替りの1種を用意しています。かわいいミニブーツグラスで3種のクラフトビールが味わえる「飲み比べセット（1,382円～）」も人気。愛知・岐阜・三重の食材にこだわった料理とともに楽しめます。
▼TRUNK COFFEE & CRAFT BEER （名古屋市中区）
スペシャリティコーヒーのクラフトビールが珍しい
クラフトビールと本格スペシャリティコーヒーが楽しめるバー。各地から取り寄せたクラフトビールは常時7種類あり、志賀高原ビールとコラボしたコーヒー味のクラフトビールなど多彩な味わいが揃います。また、タップからクリーミーな泡と共に注がれる窒素入り水出しアイスコーヒー「NITRO COLD BREW（ニトロ コールド ブリュー）」にも注目を！ そのマイルドな口当たりは感動ものです。
▼MADE IN JAPANクラフトビール 串星 （名古屋市中区）
10種類以上の国産クラフトビールから好みを
個性豊かな国産クラフトビールが揃う創作串揚げ店。スッキリとした味わいから、スパイシー、チョコレートフレーバー、フルーツビールなど、香りや味わいはさまざま。「天使の海老の串揚げ」や「仔牛ロース串揚げ」など、20種類以上ある名物創作串揚げはビールのお供にぴったり！ 好きなクラフトビール3種類を飲み比べられるセットメニューもあります。
▼クラフトビールと肉料理 ヒンメル （名古屋市千種区）
ビールに最も適したグラスで味わう
常時10種類のクラフトビールを、それぞれのビールに合わせたグラスで楽しめるビアバル。すべての料理に契約農家の有機無農薬野菜を使用。ハムや鹿児島産桜島鶏の白ソーセージなど加工肉は無添加で自家製するなど、料理にもこだわり満載。福岡のヴァイツェンや鹿児島のスタウトなど、各地の地ビールによく合います。ビールについて学べるワークショップも随時開催。
▼Craft酒場Ghent（ゲント） （名古屋市中区）
世界各国のクラフトビールを昼飲み！
樽生を中心に、国内外さまざまなスタイルのクラフトビールが勢揃い。地元名古屋のクラフトビールをはじめ、芳醇でフルーティーな風味のヴァイツェンやペールエール、リンゴの甘みと酸味を感じるシードルやアメリカのビール、ヒューガルデンホワイトなど、約7種類が楽しめます。ビールを隠し味にした「ムール貝の麦酒蒸し」など、創意工夫に富んだ料理もおすすめ。クラフトビールと料理で昼に乾杯しよう。
クラフトビールのイベントも開催！
ラシック1Fに日本全国のクラフトビールが集合
国内で話題の12ブルワリー、約20種以上のクラフトビールが1杯500円で味わえる「JAPAN CRAFT BEER GARDEN」がラシック1階のラシックパサージュで開催中。ガーデンのようなオシャレな空間で、仕事帰りやショッピング帰りに乾杯。女性1人でも立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気です。
vol.2では東海3県まで足を延ばし、その土地ならではのクラフトビールや国内外から取り寄せたこだわりのクラフトビールが味わえるスポットを紹介します。記事アップは8月16日（水）の予定です。お楽しみに！
