お皿やグラスに、花を添える。

「エディブルフラワー（edible flower）」、つまり食用花は、食卓の彩りや非日常感がぐんとアップする魔法。軒先のプランターに咲く、意外に身近な種類の花も食べられます。例えば、パンジーやビオラ、カモミールもそう。額を取って花びらをサラダに散りばめたり、ケーキの飾り付けに使ったり。水と一緒に製氷皿で凍らせれば、花々を閉じこめた宝石のような氷のできあがり。ホームパーティーのドリンクに使えば、それだけできっと盛り上がるはずです。ただし、観賞用に売られている苗には食べるのに適さない薬が使われていることがあるため注意！ エディブルフラワー用の花を購入するか、自宅で種から育てて。