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【谷屋】
地下鉄浅間町駅からほど近くにある、「手打そば処 谷屋」。戦前より名古屋城近くにあったという綿屋の倉庫を改築した店内は、大きな吹き抜けや、立派な梁、土壁などが懐かしさを感じさせます。元々人気店だった谷屋ですが、今年5月に発売されたミシュランガイドの「ミシュランプレート」に選ばれたことで、さらなる賑わいを見せています。ランチタイムには蕎麦とセットで丼ぶりが選べ、訪れた日は「とりしょうが丼とおそば」を注文。ざるそばはコシがあり、素朴なおいしさ!しっかり煮込まれたとりしょうが丼の鶏肉からは、じわっと旨みが広がり、薬味の海苔や三つ葉との相性も抜群です。通常は二八蕎麦ですが、追加料金で十割蕎麦にも変更することもできます。「厚焼玉子」などのサイドメニューも出汁が効いて美味。蕎麦とあわせて試してみては。

 
 
 

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