ポテトチップスをはじめとするスナック菓子でおなじみの湖池屋。2025年12月には中部エリア初となる中部工場が岐阜県海津市に誕生しました。全国2カ所目となる「湖池屋GOGO！ファクトリー」も併設され、2026年7月からは工場見学ツアーの受け入れをスタート！

ポテトチップスが作られる様子を間近で見学できるほか、好きな味付けのフレーバーで「マイポテチ作り体験」も楽しめるのだそう。

ひと足先に、HIROBAくんと工場見学ツアーに参加してきました！

知らなかった！湖池屋の歴史を知ろう

工場見学の前には、湖池屋の歴史を紹介する映像を鑑賞。創業から現在に至るまでの歩みを知ることができ、誰もが知るスナックメーカーへと成長した背景が学べます。

ちなみに「湖池屋」の由来は、長野県諏訪地方出身の創業者・小池和夫さんの地元にある「諏訪湖」にちなみ、「諏訪湖のように大きな会社に成長したい」という願いを込めて、小池の「小」を「湖」に変え、「湖池屋」と名付けたのだとか。見慣れた社名にも、そんな想いが込められていたんですね！

また、たくさんの企業努力が詰まっていることにも驚かされます。

素材となるじゃがいもは、家庭でよく食べられるものではなく、ポテトチップス作りに適した専用品種を使用。収穫後は徹底した温度管理のもと、品質を保ちながら貯蔵することで、季節を問わずおいしいポテトチップスが届けられるのだそうです。

いよいよ工場見学へ！

製造ラインに入るため、食品衛生用の白衣を着用します。気分はすっかり工場スタッフ♪ ツアーガイドさんから注意事項を聞き、いざ工場内へ潜入します。

ドキドキの工場見学ツアースタート

ポテトチップスができるまでの製造ラインを順番に見学。この工場には見学専用通路はなく、製造ラインを間近で見られるのが大きな魅力！機械が動く音やスピード感もダイレクトに伝わり、思わず見入ってしまいます。

洗浄、皮むき、芋切り、スライス、フライ、選別、味付け、計量、包装、梱包、出荷と、たくさんの工程を経て商品ができあがるんですね。

こちらはフライ工程。スライスされたじゃがいもが揚げられ、ポテトチップスらしい色と食感になっていきます。

揚がり具合が均一になるよう、職人さんが油の温度を細かく調整。この工程で、じゃがいもに含まれる水分は、フライ前の約80％から約2％まで一気に減少。こうして、あのサクサク食感が生まれているんですね！

揚がったポテトチップスは、機械と人の目で選別。ベルトコンベアの上を大量のポテトチップスが次々と流れていく様子は圧巻！

形や状態を確認しながら一枚一枚チェックしていくのだそうです。

味付けされたポテトチップスは、その後、機械によって計量・包装されます。さらに手作業で梱包され、いよいよ出荷へ。

ここでひとつ豆知識

ポテトチップスのパッケージ裏を見てみると、賞味期限のほかにアルファベット1字が記載されているのをご存じですか？

実はこのアルファベット、生産された工場を表しているのだそう。中部工場で製造された商品には、岐阜県を表す「＋G」が記載されています。普段何気なく見ているパッケージにも、こんな秘密が隠されていたんですね。

梱包されたポテトチップスがベルトコンベアで次々に運ばれていく様子は迫力満点！

ここで工場見学は終了。じゃがいもがポテトチップスとなって梱包されるまでにかかる時間は、なんと約20〜30分。あっという間にできあがりますが、その裏にはたくさんの手間や工夫、そして技術が詰まっていることを知れました。

中部工場で1日に生産されるポテトチップスは約40万袋。想像を超えるスケールに驚かされます！

お待ちかね！マイポテチ作り体験

マイポテチ作り体験では、8種類のフレーバーから好きな味を組み合わせて、オリジナルポテトチップスを作ることができます。

「うまみ塩」をベースに、2種類のフレーバーを加えてブレンド。HIROBAくんは「飛騨牛串焼き」と「京風だし」をチョイスしました！

選んだフレーバーの粉を混ぜ合わせ、ポテトチップスと一緒に袋に入れたら、シャカシャカ振って味付け！

次はパッケージをデコレーション。

好きな色で彩ったり、イラストを描いたり、オリジナルの商品名を考えたりと、夢中になってしまいます♪

世界にひとつだけのマイポテチが完成！食べるのがもったいなく感じてしまうほど、思い出に残る体験になりました♪

製造工程を間近で見学し、自分だけのポテトチップス作りを体験。知って楽しい、作って楽しい内容が盛りだくさんでした。

子どもから大人まで楽しめる工場見学ツアー。湖池屋のポテトチップスがもっと好きになること間違いなしです♪