ふわふわの新食感モンブランが人気！栗きんとんの本場・中津川市のカフェ「ミートトゥリーカフェ ナカツガワ」

岐阜の秋の風物詩といえば「栗きんとん」を思い浮かべる人も多いかもしれません。その栗きんとん発祥の地・岐阜県中津川市で、栗きんとんを使ったモンブランが話題のカフェが「meet tree Café NAKATSUGAWA（ミートトゥリーカフェ ナカツガワ）」です。

なんと、土日の混んでいる時間帯では2時間待ちになるほどの人気だとか！どんなモンブランが味わえるのか、さっそくお店を訪れました。

木曽ヒノキの香りが広がる店内

ミートトゥリーカフェ ナカツガワを運営するのは、木曽ヒノキの産地・中津川市で100年続く老舗の木材会社。森と人との接点をつくるべく、こちらのカフェのほか、サスティナブルライフスタイルブランド「meet tree」を手がけたり、2022年内に酵素浴やサウナが楽しめるスパ「meet tree SPA」もカフェ近くでオープン予定。

ミートトゥリーカフェ ナカツガワの建物にもヒノキがふんだんに使われいて、店内は木のいい香りに包まれています。

食べる前も楽しい！人気No.1モンブラン

そんな森の恵みに満ちた空間で味わえるのは、同じく森の恵み「栗」を使ったスイーツ。1番人気のスイーツが、9月から12月の期間限定メニュー（年により変動あり）の「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」です。

地元のカステラをくだいて敷き詰め、自家製カスタードクリームと生クリームをかけ、そのうえには0.3㎜の網でこしたふわふわ食感の栗粉！

ユニークなのはその食べ方。木の外枠を持ち上げると…

中身が土台に広がって、山のように！

最初は1本だったヒノキが山へと変わっていく様子を表現しているのだとか。食べる前からワクワクしちゃいますね。

ヒノキの葉をイメージした抹茶塩がかかっていますが、この塩味がふんわり食感の甘いモンブランと絶妙にマッチしていておいしい～！！！

いろんな食感や味が楽しいモンブラン

「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」と競うようにして人気なのが「モンブランof ENA」。

覆っているのは、網でこしてなめらかにした栗きんとんペースト。白あんが加わっていて、上品な甘さが魅力です。

食べ進めると…中からタルトシュクレ、自家製カスタードクリーム、パイ、生クリームがでてきて、さまざまな食感や味わいが楽しめます。「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」「モンブランof ENA」をはじめ、栗のテリーヌなど、無添加を極力減らしたスイーツを作っているとのことで、素材にも安心できますね！

テイクアウト専用モンブランが新登場

カウンターに座れば、モンブランを作っているところが見られます。

美しいモンブランができあがっていく様子は、見ていて飽きません。

また、「地元の人以外にも味わってほしい」「並ばずに買えるように」との思いから、この秋新登場したのがテイクアウト商品の「NAKATSUGAWA栗粉モンブラン～極 0.3mm」。

「meet tree 中津川プレミアムモンブラン」をモチーフに、自宅で楽しめるサイズに。

ミートトゥリーカフェ ナカツガワ、「meet tree /IKONIH ららぽーと名古屋みなとアクルス店」の店頭で買えるほか、現在はオンラインストアでも購入できます。

ふわふわ新食感のモンブランで、秋を満喫してみて。