【愛知】

 
▼犬山ローレライ麦酒館（愛知県犬山市）
 

 

木曽川の伏流水を使用した本格ドイツ仕込みのクラフトビール

愛知県犬山市にあるレストラン「犬山ローレライ麦酒館」。隣接するビール工房で醸造するのは、本格ドイツ仕込みのクラフトビール。厳選されたドイツ産麦芽とホップ、仕込み水に木曽川の伏流水を使用しており、コクと深みのある味わいが特長です。レストランでは常時3種類を用意。ビールの味を引き立てる創作メニューとともに、香り高いオリジナルクラフトビールが味わえます。
 

 
 
▼安城デンパーク 地ビール工房＆レストラン ホレ・フェスト（愛知県安城市）
 

 

原料に麦芽、ホップ、酵母のみを使用した自然な味わい

「安城デンパーク」内のレストラン「ホレ・フェスト」では、自家醸造したクラフトビールが楽しめます。すっきりと飲みやすい「ごんの正義」、ほろ苦い味わいの「ごんの愛情」、麦芽を贅沢に使用した豊かな味わいの「ごんの勇気」の3種類。ショートグラスで飲み比べができる「飲み比べセット3種（1,080円）」も人気です。原料は麦芽とホップと酵母のみを使用し、非加熱・無濾過にこだわった自然な味わいです。
 

【岐阜】

 
▼GUILD craftbeer&pool bar（ギルド クラフトビール＆プールバー）　（岐阜県岐阜市）
 

 

種類豊富なクラフトビールを片手にビリヤードが楽しめる

名鉄岐阜駅から徒歩5分の場所にある、クラフトビールとビリヤードが楽しめるバー「GUILD craftbeer&pool bar」。全国各地から取り寄せたクラフトビールが樽生で3種類、瓶で30種類ほど揃います。おすすめは山梨県で醸造された「富士桜高原麦酒ラオホ（950円）」。燻製の風味が強く、飲みごたえのある黒ビールです。そのほか春には桜、冬にはチョコレートなど季節に合わせたクラフトビールも楽しめます。
 

 
 
▼郡上八幡麦酒こぼこぼ　（岐阜県郡上市）
 

 

郡上に流れる良質な水を仕込み水に使用

岐阜県郡上市にある小規模ブルワリー「郡上八幡麦酒こぼこぼ」。歴史ある町家の地下室“室（むろ）”を生かし、地下冷蔵室で3週間以上低温熟成させた非加熱・無濾過麦酒「こぼこぼエール」を醸造しています。仕込み水に深煎り麦芽と相性の良い郡上の良質な水を使用し、深煎りした麦芽の風味が強く感じられるのが特長。店舗では常時6種類を用意。店の中庭に座って、緑を眺めながらゆっくりと味わうのがおすすめです。
 

 
 
▼地ビール飛騨　（岐阜県高山市）
 

 

工房を眺めながら飛騨ビールをゴクリ

観光施設「飛騨の里」の近くにある地ビール工房に併設された直売店では、購入したビールをグラスに注ぎ店内でゆっくり味わうことができます。地ビールはすべて、無濾過・非加熱で酵母入り。白川郷で育った米を使用した「飛騨ホワイトビール」や飛騨高根高原産スイートコーンからつくられた「飛騨ブラックビール」、下呂市・湯屋温泉の炭酸源泉が仕込み水の「源泉仕込み 下呂麦酒」など、この地ならではのビールが楽しめます。
 

【三重】

 
▼伊勢角屋麦酒（いせかどやビール） 外宮前店（三重県伊勢市）
 

 

伊勢神宮の外宮参道で4種の地ビールを堪能

三重を代表するクラフトビール「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の、外宮参道にある直売店。定番商品のペールエールやブラウンエール、スタウトやピルスナーなど、多彩なスタイルと味わいのクラフトビールが揃います。その味は、世界大会で金賞を受賞するほどの実力派。おすすめは、「伊勢の地ビール飲みくらべセット（4種類）」。店内では、4種類の樽生クラフトビールを味わいながら伊勢土産もチェックできます。
 

 
 
▼VIN-CRAFT（ヴァン・クラフト）　（三重県津市）
 

 

元フレンチシェフの本格的料理とともに堪能

樽代わりで国内外のクラフトビールを常時8種類用意しているバル「VIN-CRAFT」。ビール本来の味が楽しめるよう、樽ごとにガス圧を調整したり、ビールの種類によってはワイングラスで提供するというこだわりも。料理はテリーヌやソーセージ、自家製燻製など元フレンチシェフが手がける本格的なものばかり。迷った時はクラフトビールの「3種飲み比べ（1,400円）」がおすすめです。
 

 
 
▼美杉リゾート　（三重県津市）
 

 

豊かな味と香りが楽しめる天然銘水100％のビール

三重県津市美杉町にある、豊かな自然に囲まれた宿泊施設「美杉リゾート」。ここでつくられる「火の谷高原ビール」は、山間から湧き出る天然銘水100％と美杉町の有機農家が育てた米や小麦、伊賀の酒米など地元の農産物を使用。ワインのように味と香りを楽しめるクラフトビールです。三重が選ぶ逸品「みえセレクション」にも選定された定番2種のほか、季節限定ビールも。敷地内のホテルANNEXにて購入できます。
 

 
 
▼モクモク手づくりファーム　（三重県伊賀市）
 

 

麦芽も手づくり！ファーム内の工房で丁寧に醸造

「モクモク手づくりファーム」内の「PaPaビアレストラン」で味わえるクラフトビールは2種。自家製麦芽を100％使用し、クリアなのどごしと深いコクが魅力の「ゴールデンピルスナー」と、酵母を低温でゆっくりと発酵させた、甘い香りときめ細かい泡が特長の「春うらら」。ともに、ファーム内にある「モクモクブルワリー」で醸造。「モクモク手づくりファーム」のほか、全国各地の直営レストランでも楽しめます。
 

 
 
▼なばなの里 長島ビール園　（三重県桑名市）
 

 

地ビール醸造所が併設するビアホール！

「なばなの里」内にある開放的なビアホール「長島ビール園」。原料から仕込みまで本場ドイツの味にこだわり、麦芽100％の本格派ビールが楽しめます。木曽川の澄んだ水を使った「長島地ビール」のスタイルは、ピルスナー、デュンケル、ヴァイツェンの3種類。併設する醸造所でつくられたできたての味と一緒に、スペアリブやソーセージなど多彩な料理を堪能できます。