＜写真で東海自慢を綴るインスタ連動企画＞vol.102 大正6年から愛され続ける、岐阜市民のソウルフード【丸デブ 総本店】（岐阜県岐阜市）

 
【丸デブ 総本店】
大正6年創業の老舗中華そば屋「丸デブ 総本店」。メニューは「中華そば（400円）」と「ワンタン（400円）」の2つのみ。写真の「中華そば」は、深めの器にストレートの丸太麺と厚みのあるチャーシュー、かまぼこ、ネギ、スープがなみなみ入ったボリュームのある一杯です。醤油ベースのスープは、和風出汁と生姜が効いたさっぱりとした味わい。創業当時から変わらないシンプルな味を求めて、地元の人だけでなく遠方から訪れる人もいるほど。岐阜市民が愛するソウルフードをぜひ味わってみて。